Name: Pflaumencrumble Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g blaue Pflaumen; 400 g gelbe Pflaume; 50 g Walnüsse; 200 g Mehl; 75 g Haferflocken; 1 Tl Zimt; 175 g Butter; 75 g brauner Zucker; 1 Orange; 100 ml Orangensaft; 1 Vanillepuddingpulver; 1 El Puderzucker

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Gut vorzubereiten, US-Amerikanisch, Süße Hauptspeise, Nachtisch - Dessert, Pralinen & Süßes, Kuchen - Torte, Backen, Getreide, Gewürze, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 31 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

400

g g blaue Pflaumen

400

g g gelbe Pflaumen

g g Walnüsse

200

g g Mehl

g g Haferflocken (kernig)

Tl Tl Zimt (gemahlen)

175

g g Butter

g g brauner Zucker

Orange

100

ml ml Orangensaft

Vanillepuddingpulver

El El Puderzucker

Zubereitung

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Nüsse grob hacken. Für die Streusel Mehl, Haferflocken und Zimt in einer Schüssel mischen. Fett in kleinen Flöckchen, braunen Zucker und Orangenschale zu der Mehlmischung geben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Zum Schluss die Walnüsse untermischen.
Pflaumen in eine gefettete Form (30 cm Länge oder 24 cm Durchmesser) geben. Orangensaft und Puddingpulver verrühren und über die Pflaumen verteilen. Die Streusel darüber streuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu passt Vanillesauce.