Scharfe rote Sauce
Zutaten
6
Portionen
rote Zwiebel
Knoblauchzehe
g g Paprikaschoten
Tomaten
Chilischoten
El El Öl
ml ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Tabasco
Zubereitung
-
Zwiebel und Knoblauch pellen. Paprika vierteln und putzen. Tomaten vierteln und entkernen. Chilischoten längs halbieren, entkernen. Alles fein würfeln.
-
Zwiebel, Knoblauch und Chili im heißen Öl andünsten. Paprika, Tomaten und Brühe zugeben, einmal aufkochen und weitere 10 Min. offen köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.
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