Name: Birnen-Salami-Pizza Rezept
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pizzateig; 500 g Birne; 4 El Zitronensaft; 250 g Staudensellerie; 1 Bund Frühlingszwiebel; 25 g Butter; Salz; Pfeffer; 150 g Ziegenfrischkäse; 100 g Crème fraîche; 1 Zitrone; 100 g Salami; 100 g geraspelter Butterkäse; 2 El Petersilie

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 55 Minuten plus Zubereitungszeit f. d. Teig

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Party, Gut vorzubereiten, Italienisch, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Gemüse, Getreide, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Obst, Schwein

Pro Portion

Energie: 646 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 36 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Pizzateig

500

g g Birnen

El El Zitronensaft

250

g g Staudensellerie

Bund Bund Frühlingszwiebeln

g g Butter

Salz

Pfeffer

150

g g Ziegenfrischkäse

100

g g Crème fraîche

Zitrone

100

g g Salami

100

g g geraspelter Butterkäse

El El Petersilie (gehackt)

Zubereitung

Teig noch einmal gut durchkneten, ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Birnen waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Staudensellerie und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alles in der Butter 2-3 Min. dünsten, salzen und pfeffern.
Frischkäse, Crème fraîche, Zitronenschale, etwas Salz und Pfeffer verrühren, auf den Teig streichen, mit Birnen, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und Salami belegen. Mit Butterkäse bestreuen. An einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen. Dann bei 250 Grad auf einem Rost direkt auf dem Backofenboden 25 Min. backen (Gas 5, Umluft 20 Min. bei 225 Grad). Mit Petersilie bestreut servieren.