Name: Zwiebelpizza Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pizzateig; 400 g rote Zwiebel; 1 Gemüsezwiebel; 40 g Butter; Salz; Pfeffer; Kümmel; 200 g Kochschinken; 250 g Schmand; 150 g Crème fraîche; 1 Eigelb; 3 El Schnittlauch

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 45 Minuten plus Zubereitungszeit f. d. Teig

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Party, Gut vorzubereiten, Italienisch, Vorspeise, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Eier, Gemüse, Getreide, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 620 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 35 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Pizzateig

400

g g rote Zwiebeln

Gemüsezwiebel

g g Butter

Salz

Pfeffer

Kümmel (gemahlen)

200

g g Kochschinken

250

g g Schmand

150

g g Crème fraîche

Eigelb

El El Schnittlauch (in Röllchen)

Zubereitung

Teig noch einmal gut durchkneten, ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Beide Zwiebelsorten pellen und in Streifen schneiden. In 2 Portionen in je 20 g Fett glasig dünsten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Etwas abkühlen lassen. Schinken in Streifen schneiden.
Schmand, Crème fraîche, Eigelb mit etwas Salz, Pfeffer, Kümmel und 2 El Schnittlauch verrühren. Die Hälfte auf den Teig streichen. Zwiebeln, Schinken und die übrige Schmandmasse darüber geben. 20 Min. gehen lassen. Im heißen Ofen bei 250 Grad auf einem Rost direkt auf dem Ofenboden 25 Min. backen (Gas 5, Umluft 18-20 Min. bei 225 Grad). Mit übrigem Schnittlauch bestreuen.