Name: Putengeschnetzeltes süß-sauer Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tl Tomatenmark; 0.5 Tl Speisestärke; 1 Knoblauch; 20 g geschälte Ingwerwurzel; 350 g Möhre; 150 g Frühlingszwiebel; 150 g Shiitake-Pilz; 500 g Putengeschnetzeltes; 8 El Öl; Salz; Pfeffer; 2 El Honig; 2 El Weißweinessig; 1 El Ketchup

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Raffiniert, Chinesisch, Hauptspeise, Braten, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Pilze

Pro Portion

Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Tl Tl Tomatenmark

0.5

Tl Tl Speisestärke

Knoblauch

g g geschälte Ingwerwurzel

350

g g Möhren

150

g g Frühlingszwiebeln

150

g g Shiitake-Pilze

500

g g Putengeschnetzeltes

El El Öl

Salz

Pfeffer

El El Honig (flüssig)

El El Weißweinessig

El El Ketchup

Zubereitung

Tomatenmark und Stärke glatt rühren. Knoblauch pellen und durchpressen. Ingwer fein reiben und alles miteinander verrühren.
Möhren schälen und Frühlingszwiebeln putzen. Beides in feine Streifen schneiden. Pilze halbieren.
Putengeschnetzeltes in 7 El sehr heißem Öl portionsweise anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Möhren und Shiitake-Pilze mit 1 El Öl in der sehr heißen Pfanne 2 Min. braten, Frühlingszwiebeln zugeben und nochmals 2 Min. braten. Salzen und pfeffern.
Fleisch und angerührtes Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Honig, Essig und Ketchup einmal aufkochen. Sofort servieren. Dazu passen Asia-Nudeln oder Reis.