Kasseler mit Kürbis
Zutaten
8
Portionen
kg kg Kasselerbraten
El El Öl
Pfeffer
ml ml Cidre
g g Kürbis
g g Meerrettich (frisch)
Salz
El El Zitronensaft
Zucker
Bund Bund Thymian
Zubereitung
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Kasseler pfeffern und im Öl rundherum braun anbraten. Cidre zugießen, zugedeckt 45-50 Min. schmoren.
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Inzwischen den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Meerrettich reiben. Beides nach 30 Min. zum Kasseler geben.
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Kasseler in Scheiben schneiden. Kürbisgemüse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit abgezupftem Thymian bestreuen und zum Kasseler servieren.
