Asia-Reis
Zutaten
2
Portionen
Stange Stangen Zitronengras
g g Basmati-Reis
Salz
El El Kokosraspel
Zubereitung
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1 Stange Zitronengras quer halbieren und mit einem Stieltopf flach klopfen.
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150 g Basmati-Reis in 350 ml leicht gesalzenem Wasser in einem Topf aufkochen. Zitronengras zugeben und alles zugedeckt auf der niedrigsten Stufe 15-20 Min. quellen lassen, bis das Wasser vollständig verkocht ist.
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2 El Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Jeweils die Hälfte vom Reis in ein leicht geöltes Schälchen drücken und auf einen Teller stürzen. Mit den Kokosraspeln bestreut servieren.
