Name: Paprika-Salsa Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelbe Paprikaschote; 1 grüne Pfefferschote; 1 Schalotte; 10 Stiele Koriandergrün; 2 Tl Bio-Limettenschale; 4 El Limettensaft; Salz; 1 Prise Zucker; 5 El Öl; 12 Scheiben Baguette; 2 Knoblauchzehe; Korianderblättchen

Für jeden Tag 9/2009

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Party, Brunch, Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 221 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

gelbe Paprikaschoten

grüne Pfefferschote

Schalotte

Stiel Stiele Koriandergrün

Tl Tl Bio-Limettenschale (fein abgerieben)

El El Limettensaft

Salz

Prise Prisen Zucker

El El Öl

Scheibe Scheiben Baguette

Knoblauchzehen

Korianderblättchen

Zubereitung

2 gelbe Paprikaschoten und 1 grüne Pfefferschote putzen und zusammen mit 1 Schalotte sehr fein würfeln. Die Blätter von 10 Stielen Koriandergrün fein hacken.
Alles in einer Schüssel mischen und mit 2 Tl abgeriebener Bio-Limettenschale, 4 El Limettensaft, Salz und 1 Prise Zucker würzen. 5 El Öl untermischen.
12 Scheiben Baguette (1 cm dick) auf einen Rost legen und unter dem heißen Backofengrill bei 240 Grad auf der obersten Schiene auf jeder Seite ca. 1/2 Min. hellbraun rösten. Geröstete Brotscheiben mit 2-3 Knoblauchzehen einreiben und die Salsa darauf verteilen. Mit einigen Korianderblättchen bestreut sofort servieren.