Name: Melonen-Chutney Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 rote Pfefferschote; 10 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 4 El Öl; 800 g Wassermelone; Salz; 1 El Currypulver; Zucker; 1 Dose stückige Tomaten (400 g EW); Saft von 1 Limette; 4 Stiele Koriandergrün

Für jeden Tag 9/2009

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Gut vorzubereiten, Beilage, Dips - Cremes, Dünsten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

rote Zwiebel

rote Pfefferschote (je nach Schärfegrad mit oder ohne Kerne)

g g Ingwer (frisch)

Knoblauchzehe

El El Öl

800

g g Wassermelone

Salz

El El Currypulver

Zucker

Dose Dosen stückige Tomaten (400 g EW)

Saft von 1 Limette

Stiele Koriandergrün

Zubereitung

Zwiebel, Pfefferschote und Ingwer fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Alles in einem Topf im heißen Öl andünsten. Melonenfleisch von der Schale schneiden, würfeln und 2 Min. mitdünsten. Mit Salz, Curry und 1 kräftigen Prise Zucker würzen. Tomaten und Limettensaft zugeben und offen bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Korianderblättchen abzupfen und untermischen.Das Melonen-Chutney zu den Hähnchenkeulen servieren.