Arancino - Orangenlikör
Zutaten
5
Flaschen
Bio-Orangen
Liter reiner Alkohol
Liter Wasser (evtl. mehr/weniger)
g g Zucker (evtl. mehr/weniger)
Zubereitung
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Orangen waschen und trockentupfen. Mit dem Sparschäler die Schale ohne die weiße Innenhaut hauchdünn abschälen. Die Schalen in eine Flasche geben und mit dem Alkohol übergießen. Verschlossen ungefähr 2 - 3 Wochen mazerieren lassen.
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Wasser mit Zucker sprudelnd aufkochen, bis der Zucker gelöst ist, dann abkühlen lassen. Den Orangenschalenansatz in eine große 5 Liter Flasche filtern und die Zuckerlösung hinzugeben. Eiskalt genießen.
