Salat mit Walnuss-Vinaigrette
Zutaten
2
Portionen
El El Walnusskerne
g g Tomaten
Bund Bund Rauke
El El Obstessig
El El Öl
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
g g Bratenaufschnitt
Zubereitung
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Walnusskerne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und grob hacken. Tomaten vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Das kleine Bund Rauke waschen und trockenschleudern.
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Obstessig, Öl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig verrühren. Walnüsse zugeben. Tomaten mit Bratenaufschnitt und der Rauke auf zwei Tellern anrichten. Mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
