Name: Möhren-Fisch-Ragout Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Kartoffel; 700 g Möhre; 30 g Butter; Salz; Pfeffer; 0.5 l Gemüsebrühe; 0.25 l Sahne; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 El Speisestärke; 1 Zitrone, Saft ausgepresst; 500 g Kabeljaufilet; 1 Bund Dill

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Vorspeise, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

700

g g Kartoffeln

700

g g Möhren

g g Butter

Salz

Pfeffer

0.5

l l Gemüsebrühe

0.25

l l Sahne

Bund Bund Frühlingszwiebeln

El El Speisestärke

Zitrone, Saft ausgepresst

500

g g Kabeljaufilet

Bund Bund Dill

Zubereitung

Kartoffeln schälen und vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in der Butter etwas andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne dazugeben und ca. 12-15 Minuten garen. Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und dazugeben, 5 Minuten mitgaren lassen.
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zufügen. Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden, zum Gemüse geben und 5 Minuten gar ziehen lassen. Nach Wunsch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Dill hacken und unterziehen.