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Kaffee-Likör

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten Zeit zum Abkühlen

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
10
Portionen
200

g g gemahlener Kaffee

1

l l kochendes Wasser

500

g g Zucker

1

St. St. Vanille-Schote, ausgekratzt

0.25

l l Rum (54%)

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Zubereitung

  1. Das Kaffepulver mit dem kochenden Wasser übergießen und 10 Min. ziehen lassen, dann abfiltern und den Sud (mind. 800 ml) mit dem Zucker und der Vanilleschote und dem Vanillemark aufkochen.
  2. Nach dem Abkühlen den Rum zufügen, umrühren, abschmecken und evtl. nachsüßen. Der hochprozentige Rum ist nötig, da der Likör sonst nicht den milden Geschmack behält.