Parmesan-Mousse
Zutaten
4
Portionen
ml ml Milch
g g Parmesan
ml ml Sahne
Zweig Zweige Rosmarin
Zweig Zweige Thymian
Blatt Blätter Gelatine
Zubereitung
-
Die Milch mit dem Rosmarin und dem Thymian warm werden lassen (nicht kochen). Den geriebenenen Parmesan und die Gelatine in der warmen Milch auflösen. Die Sahne steif schlagen und unter die Parmesan-Masse heben.
-
Die Mousse in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank 6-7 Stunden ruhen lassen.
