Beschwipster Kaffee mit Sahne
Zutaten
6
Portionen
Backpflaumen
El El Zucker
ml ml Weinbrand
ml ml Schlagsahne
Tasse Tassen Kaffee (stark)
Tl Tl Zimt (gemahlen)
Zubereitung
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Pflaumen vierteln und mit Zucker und Weinbrand kurz aufkochen, abdecken und zur Seite stellen und 10 Minuten ziehen lassen.
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Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers halbsteif aufschlagen. Jeweils vier Pflaumenviertel und den Weinbrandsirup auf 6 Tassen verteilen und mit heißem, frischem Kaffee aufgießen. Schlagsahne auf den Kaffee geben und mit einer Prise Zimt bestreuen.
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Tipp: Weinbrandpflaumen lassen sich gut vorbereiten und halten gekühlt 2 Wochen.
