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Milchkaffee mal anders

essen & trinken 11/2009
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 10 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
5
Portionen
1

Vanilleschote

1

l l Milch

100

g g Espressobohnen

25

g g brauner Kandis

Zubereitung

  1. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Milch mit der Vanilleschote und -mark, Espressobohnen und Kandis aufkochen. Milch bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und mindestens 5 Stunden kühl stellen.
  2. Kurz vor dem Servieren Milch erhitzen, dabei öfters mit einem Schneebesen umrühren und durch ein Sieb in die Gläser gießen.