Lauch-Birnen-Gemüse
Zutaten
2
Portionen
Stange Stangen Porree
Birnen (fest)
El El Zitronensaft
El El Butter
El El Honig (mild)
Salz
Pfeffer
ml ml Gemüsebrühe
El El Thymianblättchen
Zubereitung
-
Stangen Porree putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. In einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in 2 cm breite Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
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Butter in einem Topf schmelzen, milden Honig zugeben und aufschäumen lassen. Porree und Birnen zugeben und 4 Min dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugeben und 4 Min. zugedeckt schmoren. Gehackte Thymianblättchen untermischen.
