Möhren-Frischkäse-Nudeln
Zutaten
4
Portionen
Zwiebel
g g Möhren
Bund Bund glatte Petersilie
El El Butter
Tl Tl mildes Currypulver
Salz
g g Vollkorn-Hörnchennudeln
g g Frischkäse
ml ml Milch
Pfeffer
Zubereitung
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Die Zwiebel fein würfeln. Möhren putzen, schälen und in 3 cm lange Stifte schneiden. Petersilie grob hacken.
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Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Min. dünsten. Möhren, Curry und 1 Prise Salz zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitdünsten.
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Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Petersilie, Frischkäse und Milch zu den Möhren geben, gleichmäßig verrühren und aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.
