Röstkartoffeln aus der Pfanne
Zutaten
6
Portionen
kg kg Kartoffeln (klein)
Salz
Tl Tl Kümmelsaat
El El Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser mit Kümmel in 18-20 Minuten bissfest garen. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und noch warm pellen.
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Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze in 6-8 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Wolfsbarsch (siehe Rezept: Wolfsbarsch in der Salzkruste) servieren.
