Spare Ribs
Zutaten
3
Portionen
g g Ingwer (frisch)
Zwiebeln
Knoblauchzehen
g g Honig
g g Hoisin-Sauce
ml ml Apfelessig
ml ml Sojasauce
El El Lebkuchengewürz
Tl Tl Salz
kg kg Schweine-Rippchen
Zubereitung
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Für die Marinade Ingwer, grob gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Hoisin-Sauce, Essig, Sojasauce, Lebkuchengewürz und Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren.
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Rippchen in eine Schale geben und mit der Marinade bestreichen. Abgedeckt im Kühlschrank 3-4 Stunden, am besten über Nacht, marinieren.
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Rippchen mit der fleischigen Seite nach unten auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad 15 Minuten garen. Die Rippchen wenden, mit der restlichen Marinade bestreichen und in 20-25 Minuten zu Ende garen. Sofort servieren.
