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Rote Bete à la Rotkohl

Für jeden Tag 12/2009
Rote Bete à la Rotkohl
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 224 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Zutaten

Für
2
Portionen
500

g g Rote Bete

2

El El Butter

125

ml ml Apfelsaft

2

Gewürznelken

1

Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

  1. Rote Bete schälen und in feine Stifte hobeln.
  2. Butter in einem Topf erhitzen. Rote Bete darin rundherum anbraten. Mit dem Apfelsaft ablöschen. Mit Nelken, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 12-15 Minuten dünsten.