Ofenfisch

Name: Ofenfisch
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 300 g Schmand; 50 ml Milch; 1 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Zucker; 3 Tl Butter; 2 Seelachsfilets; 1 El Meerrettich

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Aus Für jeden Tag 12/2009

Zutaten

Für 2 Portionen

0.5 Bund Dill
300 g Schmand
50 ml Milch
1 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
3 Tl Butter
2 Seelachsfilets
1 El Meerrettich

Zeit

Arbeitszeit: 45 Min.

Nährwert

Pro Portion 573 kcal

Kohlenhydrate: 10 g

Eiweiß: 32 g

Fett: 44 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Dillbättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Die Hälfte des Dills mit Schmand und Milch verrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Eine Auflaufform (25 x 15 cm) mit 1 Tl Butter fetten. Die Fischfilets trockentupfen, salzen und pfeffern, in die Form legen und mit der Dillsauce begießen. 2 Tl Butterflöckchen auf dem Fisch verteilen.
Fisch im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der mittleren Schiene 20 Min. garen. Mit dem restlichen Dill und Meerrettich bestreut servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.