Endivien mit Avocado
Zutaten
2
Portionen
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
El El Joghurt
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Kopf Köpfe Endiviensalat
Avocado
reife Sharonfrucht
Zubereitung
-
Zitronensaft mit Olivenöl und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
-
Endiviensalat putzen, waschen und trockenschleudern. Salat in 1 cm breite Streifen schneiden.
-
Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Von der reifen Sharonfrucht den Stielansatz herausschneiden und die Frucht vierteln. Avocado und Sharon in grobe Stücke schneiden.
-
Endiviensalat, Avocado und Sharon mischen und mit der Sauce beträufelt servieren.
