Name: Asia-Bolo Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Möhre; 4 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 0.5 rote Chilischote; 200 g asiatische Bandnudeln; 2 El Öl; 200 g Hackfleisch; 2.5 El Sojasauce; 200 ml Tomate; 50 ml Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Limette; 4 Stiele Koriandergrün

Für jeden Tag 12/2009

Foto: Maike Jessen

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Raffiniert, Schnell, Winter, Frühling, Sommer, Asiatisch, Hauptspeise, Braten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Nudeln - Pasta, Rind, Schwein, Sojaprodukte - Tofu

Pro Portion

Energie: 695 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 30 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Möhren

Frühlingszwiebeln

Knoblauchzehe

g g Ingwer (frisch)

0.5

rote Chilischote

200

g g asiatische Bandnudeln

El El Öl

200

g g Hackfleisch (gemischt)

2.5

El El Sojasauce

200

ml ml Tomaten (passiert)

ml ml Wasser

Prise Prisen Zucker

Limette

Stiel Stiele Koriandergrün

Zubereitung

Möhren und Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehe, Ingwer und rote Chilischote hacken. Asia-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
1 El Öl in einem Wok erhitzen und gemischtes Hackfleisch in groben Stücken 5 Min. anbraten. Mit 1/2 El Sojasauce würzen und herausnehmen. 1 El Öl in den Wok geben und Möhren, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili 4 Min. braten.
Passierte Tomaten, 2 El Sojasauce und 50 ml Wasser zugießen und aufkochen. Fleisch untermischen und alles mit 1 Prise Zucker und einigen Spritzern Limettensaft abschmecken. Abgetropfte Nudeln untermischen und die Asia-Bolo mit 2 El Korianderblättern bestreut servieren.