Radieschen-Wurstsalat

Name: Radieschen-Wurstsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch (regional)
Ingredients: 100 g Schalotte; 300 g Radieschen; 250 g Gewürzgurke; 300 g Fleischwurst; 0.5 Bund glatte Petersilie; 3 Tl süßer Senf; 2 El Weißweinessig; 3 El Öl; Salz; Pfeffer

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Von essen-und-trinken.de

Zutaten

Für 4 Portionen

100 g Schalotten
300 g Radieschen
250 g Gewürzgurken
300 g Fleischwurst
0.5 Bund glatte Petersilie
3 Tl süßer Senf
2 El Weißweinessig
3 El Öl
Salz
Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 338 kcal

Kohlenhydrate: 4 g

Eiweiß: 12 g

Fett: 30 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Schalotten und Radieschen putzen. Schalotten sehr fein würfeln. Radieschen in Spalten, Gewürzgurken und Fleischwurst in dünne Scheiben schneiden. Alles miteinander mischen.
Petersilie hacken. Senf mit Essig, Gurkensud und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie zugeben. Alle Zutaten mit der Sauce mischen und 30 Min. durchziehen lassen. Dazu passt Brot.