Name: Radieschen-Wurstsalat Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Schalotte; 300 g Radieschen; 250 g Gewürzgurke; 300 g Fleischwurst; 0.5 Bund glatte Petersilie; 3 Tl süßer Senf; 2 El Weißweinessig; 3 El Öl; Salz; Pfeffer

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Party, Gut vorzubereiten, Frühling, Sommer, Deutsch (regional), Beilage, Salate, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Schwein

Pro Portion

Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 30 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Schalotten

300

g g Radieschen

250

g g Gewürzgurken

300

g g Fleischwurst

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

Tl Tl süßer Senf

El El Weißweinessig

El El Öl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schalotten und Radieschen putzen. Schalotten sehr fein würfeln. Radieschen in Spalten, Gewürzgurken und Fleischwurst in dünne Scheiben schneiden. Alles miteinander mischen.
Petersilie hacken. Senf mit Essig, Gurkensud und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie zugeben. Alle Zutaten mit der Sauce mischen und 30 Min. durchziehen lassen. Dazu passt Brot.