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Lachsforelle mit Orangendip

Lachsforelle mit Orangendip
Foto: Finelise
Fertig in 30 Stunden

Schwierigkeit

mittelschwer

Zutaten

Für
1
Portion
1

Lachsforelle küchenfertig

Vanillesalz

Orangenpfeffer

1

Becher Becher Schmand (200g)

3

Orangen

30

g g mittelscharfer Senf

1

Orange (Schale fein abgerieben)

Meersalz (frisch gemahlen)

Kräuterpfeffer

Öl (50 g)

Zubereitung

  1. Die Forelle mit dem Vanillesalz und dem Orangenpfeffer einreiben und von jeder Seite ca. 6 Minuten goldbraun braten.
  2. Den Schmand mit dem Senf, dem Saft der drei frisch gepressten Orangen, dem Abrieb sowie Meersalz und Kräuterpfeffer verrühren. Beides zusammen servieren.
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