Name: Selleriesalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Apfel; 200 g Knollensellerie; 2 El Zitronensaft; 100 g saure Sahne; 1 Tl Meerrettich; 1 gestr. Tl Zucker; Salz; Pfeffer; 0.5 Beete Gartenkresse

Für jeden Tag 1/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten plus Marinierzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Winter, Deutsch (regional), Beilage, Salate, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 130 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 5 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Apfel

200

g g Knollensellerie

El El Zitronensaft

100

g g saure Sahne

Tl Tl Meerrettich (gerieben)

gestr. Tl gestr. Tl Zucker

Salz

Pfeffer

0.5

Beet Beete Gartenkresse

Zubereitung

Apfel waschen. Knollensellerie schälen und auf einem Gemüsehobel in dünne Stifte hobeln. Apfel ungeschält bis auf das Kerngehäuse in Stifte hobeln. Beides sofort mit Zitronensaft mischen.
Saure Sahne, geriebener Meerrettich, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Mit den Sellerie-Äpfeln mischen und mind. 30 Min. durchziehen lassen. Mit den abgeschnittenen Blättchen von 1/2 Beet Gartenkresse garnieren.