Apfelküchlein

Name: Apfelküchlein
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 2 Platten Blätterteig; 1 Eigelb; 4 Apfel; 1 El Zitronensaft; 6 El Zucker; 0.25 Tl Zimt; 150 g Schmand

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Aus Für jeden Tag 1/2010

Zutaten

Für 4 Portionen

2 Platten Blätterteig, tiefgekühlt
1 Eigelb
4 Äpfel
1 El Zitronensaft
6 El Zucker
0.25 Tl Zimt, gemahlen
150 g Schmand

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 425 kcal

Kohlenhydrate: 55 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 20 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

TK-Blätterteig antauen lassen, quer halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Eigelb mit 1 El Wasser verrühren. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen. 3 El Zucker mit Zimt mischen. Schmand mit 2 El Zimtzucker verrühren.
Blätterteigplatten mit Eigelb bestreichen, mit Apfelspalten belegen und mit je 1 1/2 Tl Zucker bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. goldbraun backen. Mit Zimtschmand und mit dem restlichen Zimtzucker bestreut servieren.