Orangen-Senf-Sauce
Zutaten
8
Portionen
Bio-Orange
El El grober Senf
El El Akazienhonig
El El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
ml ml Olivenöl
Zubereitung
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Von 1 Bio-Orange 3 Streifen Schale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. 6 El Saft auspressen.
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Orangensaft mit 2 El grobem Senf, 2 El Honig, 2 El Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren.
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150 ml Olivenöl nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat, Orangenschale unterrühren. Dazu passt Salat, Roastbeef oder Räucherlachs (ca. 20 Scheiben).
