Lachs-Meerrettich-Gratin
Zutaten
4
Portionen
flache Lachsfilets (à 180 g)
g g Schlagsahne
Eigelb
El El Meerrettich (frisch gerieben; ersatzweise aus dem Glas)
El El fein geschnittener Dill
Tl Tl Zitronenschale (abgerieben)
Butter
Zitrone nach Wunsch
Zubereitung
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Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine große Gratinform mit Butter fetten, Filets nebeneinander hineinlegen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Sahne, Eigelbe, Meerrettich und Zitronenschale verquirlen. Dill untermischen. Masse über dem Lachs verteilen. Im Ofen auf der oberen Schiene bei 200° C ca. 15 Minuten überbacken. Lachs evtl. mit Zitronenspalten anrichten.
