Kartoffel-Mais-Püree
Zutaten
4
Portionen
g g mehligkochende Kartoffeln
Salz
g g Mais (aus der Dose)
ml ml Milch
ml ml Schlagsahne
g g Butter
Muskatnuss
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und klein schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Milch mit 1 Prise Salz, Sahne, Butter, Muskat und Mais aufkochen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken, Milchmischung zugießen und kräftig verrühren, eventuell leicht mit Salz nachwürzen. Püree passt zu den Seezungenrouladen mit Lachs.
