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Kartoffel-Mais-Püree

essen & trinken 2/2010
Kartoffel-Mais-Püree
Foto: Wolfgang Schardt
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 173 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 9 g

Zutaten

Für
4
Portionen
500

g g mehligkochende Kartoffeln

Salz

100

g g Mais (aus der Dose)

70

ml ml Milch

50

ml ml Schlagsahne

20

g g Butter

Muskatnuss

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Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Milch mit 1 Prise Salz, Sahne, Butter, Muskat und Mais aufkochen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken, Milchmischung zugießen und kräftig verrühren, eventuell leicht mit Salz nachwürzen. Püree passt zu den Seezungenrouladen mit Lachs.