Tagliatelle mit Zitronensauce und Garnelen
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
Knoblauchzehe
Bio-Zitrone
El El Öl
Tl Tl Zucker
g g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
g g Bandnudeln
g g Garnelen (tiefgekühlt)
g g Rauke
Zubereitung
-
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zitrone heiß waschen, trocknen und 2 Tl Schale fein abreiben. Zitrone auspressen.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und schmelzen lassen. Zwiebeln mit 4 El Zitronensaft ablöschen. Crème fraîche unterrühren und die Sauce mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
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Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Garnelen in der Sauce erwärmen. Nudeln abgießen und tropfnass mit der Zitronensauce mischen. Mit der Rauke anrichten und sofort servieren.
