Name: Schneller Apfel-Walnuss-Kuchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg Apfel; 4 Tl Zitronensaft; 100 g Walnüsse; 125 g Mehl; 3 Tl Backpulver; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Tl Zimt; 3 Tl Bio-Zitronenschale; 2 Ei; 5 El Milch

Für jeden Tag 2/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten Back- und Kühlzeiten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Kaffeetrinken, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

kg kg Äpfel

Tl Tl Zitronensaft

100

g g Walnüsse

125

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

125

g g Zucker

125

g g Butter

Prise Prisen Salz

Tl Tl Zimt

Tl Tl Bio-Zitronenschale

Eier

El El Milch

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Zubereitung

Äpfel schälen und halbieren. Kerngehäuse entfernen und die Apfelhälften fächerförmig einschneiden. Apfelhälften mit Zitronensaft beträufeln.
Walnüsse, Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Butter, 1 Prise Salz, Zimt, Zitronenschale, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührers zuerst langsam, dann 2 Min. auf höchster Stufe verrühren.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Apfelhälften auf den Teig geben und leicht eindrücken.
Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der unteren Schiene ca. 50-55 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Schlagsahne servieren.