Schneller Apfel-Walnuss-Kuchen

Name: Schneller Apfel-Walnuss-Kuchen
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 kg Apfel; 4 Tl Zitronensaft; 100 g Walnüsse; 125 g Mehl; 3 Tl Backpulver; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Tl Zimt; 3 Tl Bio-Zitronenschale; 2 Ei; 5 El Milch

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Aus Für jeden Tag 2/2010

Zutaten

Für 12 Portionen

1 kg Äpfel
4 Tl Zitronensaft
100 g Walnüsse
125 g Mehl
3 Tl Backpulver
125 g Zucker
125 g Butter
1 Prise Salz
1 Tl Zimt
3 Tl Bio-Zitronenschale
2 Eier
5 El Milch

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

Back- und Kühlzeiten

Nährwert

Pro Portion 270 kcal

Kohlenhydrate: 28 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 15 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

Äpfel

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Zubereitung

Äpfel schälen und halbieren. Kerngehäuse entfernen und die Apfelhälften fächerförmig einschneiden. Apfelhälften mit Zitronensaft beträufeln.
Walnüsse, Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Butter, 1 Prise Salz, Zimt, Zitronenschale, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührers zuerst langsam, dann 2 Min. auf höchster Stufe verrühren.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Apfelhälften auf den Teig geben und leicht eindrücken.
Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der unteren Schiene ca. 50-55 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Schlagsahne servieren.