Limetten-Koriander-Reis
Zutaten
2
Portionen
g g Basmati-Reis
Salz
Knoblauchzehe
Tl Tl Limettenschale
El El Butter
Bund Bund Koriander
Zubereitung
-
125 g Basmati-Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
-
1 Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Von 1 Bio-Limette 2 Streifen Schale sehr dünn abschälen, Saft auspressen. Limettenschale quer in feine Streifen schneiden. 1/2 Bund Koriandergrün grob hacken.
-
Knoblauch in 1 1/2 El zerlassener Butter 3 Min. hellbraun dünsten. Reis abgießen, gut abtropfen lassen und kurz mitdünsten. Limettenschale und Koriandergrün untermischen. Reis mit Limettensaft abschmecken.
