Erdbeereis
Zutaten
6
Portionen
g g Sahnejoghurt
g g Erdbeeren
El El Puderzucker
El El Zitronensaft
Pk. Pk. Vanillezucker
El El Mineralwasser
Zubereitung
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Den Joghurt in einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb abtropfen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mit Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker pürieren. 200 g Püree abnehmen und kalt stellen.
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Joghurt etwas ausdrücken und unter das restliche Püree mixen. Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form (ca. 750 ml) füllen und am besten über Nacht einfrieren.
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Das Eis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen. Das restliche Erdbeerpüree mit dem Mineralwasser aufmixen. Das Eis in Scheiben schneiden und mit der Erdbeersoße anrichten.
