Gurken-Kresse-Salat
Zutaten
2
Portionen
Salatgurke
Schalotte
cl cl Essig
cl cl Brühe
Kresse
Butterschmalz
Salz
Pfeffer (nach Belieben)
Zubereitung
-
Die Gurke schälen, danach mit dem Schäler lange Streifen abziehen. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in etwas Butterschmalz anschwitzen. Mit Essig und Brühe ablöschen und kurz einköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurkenstreifen etwas abkühlen lassen, dekorativ auf die Teller verteilen und die Kresse darauf anrichten.
