Apfelpfannküchlein
Zutaten
4
Portionen
Eier
ml ml Milch
El El Zucker
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
g g Haselnusskerne (gemahlen)
g g Haselnusskerne (geröstet, gehackt)
Tl Tl Zimt
Äpfel
Zubereitung
-
Eier, Milch und Zucker verrühren, Mehl, Backpulver, Nüsse und Zimt dazugeben und unterrühren. Der Teig sollte nicht zu dünnflüssig sein.
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Äpfel nach Wunsch schälen, das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer in Scheiben schneiden. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben durch den Teig ziehen, bei mittlerer Temperatur in der Pfanne, von beiden Seiten, goldbraun backen.
