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Sofrito-Bohnen

Sofrito-Bohnen
Foto: carcaro
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
3
Portionen
500

g g grüne Bohnen

2

St. St. Tomaten

1

St. St. Paprika

1

El El grüne Oliven

1

St. St. Zwiebeln

1

El El Kapern

1

El El Bohnenkraut

Olivenöl

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

1

Prise Prisen Zucker

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Zubereitung

  1. Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Alle anderen Zutaten sehr klein schneiden bzw. hacken. Tomaten, Zwiebel und Paprika in Olivenöl andünsten. 5 Min schmoren lassen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und etwas Wasser angießen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker würzen und die Bohnen darin 25 Minuten weich dünsten.