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Bananenschnecken

(34)

Für jeden Tag 3/2010
Bananenschnecken
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 10 g

Zutaten

Für
4
Portionen
100

g g Mehl

3

Eier (Kl. M)

150

ml ml Milch

1

El El Öl

1

Prise Prisen Salz

1

Tl Tl Zucker

1

Tl Tl Öl

250

g g Buttermilchquark

150

g g Vanillepudding (Kühlregal)

2

El El Honig

4

Bananen

Zubereitung

  1. 100 g Mehl, 3 Eier (Kl. M), 150 ml Milch, 1 El Öl, 1 Prise Salz und 1 Tl Zucker zu einem glatten Teig verrühren. 10 Min. quellen lassen.
  2. Eine beschichtete Pfanne mit 1 Tl Öl ausstreichen, ca. 1/4 des Teigs gleichmäßig darin verteilen und auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen.
  3. 250 g Buttermilchquark, 150 g Vanillepudding (Kühlregal) und 2 E l Honig verrühren. 4 Bananen schälen.
  4. Pfannkuchen mit je 1/4 des Quarks bestreichen, mit je 1 Banane belegen und aufrollen. Mit einem scharfen Messer in 1,5 cm breite Stücke schneiden.
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