Name: Mediterrane Garnelenpfanne Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 1 Bio-Limette; 1 rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 2 Stiele Thymian; 1 Bund Basilikum; 3 El Olivenöl; 300 g Garnele; 100 ml Weißwein; Salz; Pfeffer

Für jeden Tag 3/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

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Pro Portion

Energie: 367 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehen

Bio-Limette

rote Paprikaschote

Zwiebel

Stiel Stiele Thymian

Bund Bund Basilikum

El El Olivenöl

300

g g Garnelen

100

ml ml Weißwein

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch fein würfeln. Limette heiß waschen und die Schale fein abreiben. Saft auspressen. Paprika putzen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin rundherum anbraten. Thymian, Paprika und Zwiebeln 3 Min. mitbraten.
Mit Weißwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Limettenschale würzen. Limettensaft darüberträufeln. Mit Basilikum bestreuen und mit Baguette servieren.