Blumenkohl mit Petersilienbutter
Zutaten
8
Portionen
Blumenkohl
Salz
El El Zitronensaft
Stiel Stiele glatte Petersilie
g g Butter
weißer Pfeffer
Muskat
Zubereitung
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Blumenkohl putzen und in große Röschen schneiden. In kochendem Salzwasser mit dem Zitronensaft in 10-12 Minuten gar kochen.
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In der Zwischenzeit die Petersilienblätter abzupfen und grob hacken. Butter zerlassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Petersilie zugeben.
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Blumenkohl in einem Durchschlag abtropfen lassen. Auf vorgewärmten Tellern mit dem Braten anrichten. Mit Petersilienbutter beträufeln.
