Name: Parmesan-Muffins Rezept
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: 20 g Parmaschinken; 0.5 Tl Fenchelsamen; 125 g Mehl; Backpulver (1/2 Päckchen); 90 ml Milch; 90 ml Olivenöl; 4 Ei; 100 g Parmesan; 1 Tl geh. Thymian; 1 Tl geh. Rosmarin; Salz; Pfeffer

Foto: Biggi

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Beilage, Fingerfood - Snack, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Getreide, Gewürze, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Schwein

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

g g Parmaschinken

0.5

Tl Tl Fenchelsamen

125

g g Mehl

Backpulver (1/2 Päckchen)

ml ml Milch

ml ml Olivenöl

Eier

100

g g Parmesan (gerieben)

Tl Tl geh. Thymian

Tl Tl geh. Rosmarin

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Parmaschinken sehr fein würfeln, Fenchelsamen im Mörser fein zerdrücken. Mehl und Backpulver mischen. Milch, Öl und die leicht verschlagenen Eier unterrühren. Parmesankäse, Parmaschinken, Fenchel und Kräuter unterrühren, abschmecken.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Mulden eines Mini-Muffinblechs mit Papiermanschetten auslegen oder mit etwas Butter bepinseln. Teig etwa halbhoch hineinfüllen. Auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten hellbraun backen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.