Schokoladenauflauf
Zutaten
4
Portionen
Eier (Kl. M, getrennt)
g g Schokolade, geraspelt
g g Butter
g g Zucker
g g Speisestärke
ml ml Milch
Zubereitung
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Die Milch zusammen mit der Schokolade erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Butter schaumig schlagen, nun den Zucker und danach die Eigelbe und die Speisestärke unterrühren. Das Eiweiß steifschlagen. Nun die etwas abgekühlte Milch unter die Buttermischung rühren. Zum Schluss das Eiweiß unter die Masse heben.
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Den Teig in eine gefettete und mit Kakaopulver bestäubte Form geben. Die Fettpfanne des Backofens 2 cm hoch mit Wasser füllen. Darin die Form 40 Minuten lang bei 180 Grad backen. Mit Vanilleeis oder Sauce servieren.
