Curryreis
Zutaten
4
Portionen
g g Langkornreis
Schalotten
Brühwürfel
Tl Tl Curry
l l Wasser
Salz
Öl
Zubereitung
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Die Schalotten in feine Würfel schneiden. Wasser aufkochen lassen und den Brühwürfel einrühren. In einem Topf ein wenig Öl erhitzen und die Schalotten darin andünsten.
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Den Langkornreis zu den Schalotten geben und kurz anbraten. Den Reis mit Curry und einer Prise Salz würzen.
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Den Curryreis nun mit Brühe aufgießen, bis er bedeckt ist. Den Reis leicht köcheln und unter Rühren garen lassen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, den Reis erneut mit Brühe aufgießen. Den Vorgang wiederholen, bis der Reis gar ist und die gewünschte Konsistenz hat.
