Heiße Schokolade
Zutaten
8
Portionen
ml ml Milch
ml ml Schlagsahne
g g Puderzucker
g g Bitter-Kuvertüre
g g Vollmilchkuvertüre
g g Kakao
Kakaopulver
Zubereitung
-
Milch, Sahne und Puderzucker in einem Topf aufkochen und beiseitestellen. Bitter- und Vollmilch-Kuvertüre grob hacken. Mit Kakaopulver und der Milch-Sahne-Mischung in einem kleinen Schlagkessel über dem warmen Wasserbad zerlassen. Kakao vorsichtig erwärmen, mit einem Schneidstab kurz aufschäumen und mit etwas Kakaopulver bestreut servieren.