Basilikum-Kohlrabi
Zutaten
2
Portionen
g g Kohlrabi
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Stiel Stiele Basilikum
Zubereitung
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500 g Kohlrabi putzen, schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
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2 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Kohlrabi zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
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2 El Wasser zugeben und den Kohlrabi bei milder Hitze zugedeckt 10-12 Min. garen. Mit 1-2 Tl Zitronensaft beträufeln und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit einigen grob zerzupften Basilikumblättern bestreut servieren.
