Name: Lauwarmes Schokoküchlein Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zartbitterkuvertüre; 60 g Butter; 60 g Mandelkern; 2 Ei; 50 g Zucker; 3 cl Orangenlikör; 4 Schokoladentrüffel

Für jeden Tag 4/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Gewürze, Nüsse

Pro Portion

Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 36 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Zartbitterkuvertüre

g g Butter

g g Mandelkerne (gemahlen)

Eier

g g Zucker

cl cl Orangenlikör

Schokoladentrüffel

Zubereitung

Kuvertüre hacken. Kuvertüre und 50 g Butter unter Rühren in einem Topf langsam schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen.
4 kleine Auflaufförmchen (10 cm Ø) mit 1 El Butter ausstreichen und mit 1 El gemahlenen Mandeln ausstreuen.
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Orangenlikör mit den Quirlen des Handrühres 5 Min. cremig rühren. Kuvertüre-Buttermasse und restliche Mandeln kurz unterrühren. Eischnee unterheben. Masse in die vorbereiteten Förmchen geben. Jeweils 1 Trüffel leicht hineindrücken.
Im heißen Ofen bei 160 Grad (Umluft 140 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen. Aus den Förmchen stürzen, noch warm servieren.