Name: Marzipan-Guglhupf Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 2 Gläser Amarenakirsche; 150 g Marzipanrohmasse; 250 g Butter; 100 g Zucker; Salz; 6 Ei; 400 g Mehl; 3 Tl Backpulver; 100 ml Milch; 2 El Puderzucker

Für jeden Tag 5/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 538 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 30 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Bio-Zitrone

Glas Gläser Amarenakirschen

150

g g Marzipanrohmasse

250

g g Butter (weich)

100

g g Zucker

Salz

Eier

400

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

100

ml ml Milch

El El Puderzucker

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Zubereitung

Zitrone waschen, trocknen und 2 Tl von der Schale fein abreiben. 2 El Saft auspressen. Amarenakirschen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Marzipan raspeln.
Butter, Marzipan, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. schaumig schlagen. Die Eier nacheinander je 1/2 Min. unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch und Zitronensaft unter die Eimasse rühren. Amarenakirschen unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform (2 l Inhalt) geben. Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 50-60 Min. backen. Nach 40 Min. mit Alufolie abdecken. 10 Min. in der Form, dann gestürzt auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, nach Belieben mit Amarenasud und Schlagsahne servieren.