Lachsauflauf
Zutaten
2
Portionen
g g Tagliatelle
Salz
Spitzkohl (klein)
Zwiebel
g g Butter
Pfeffer
g g Lachsfilet
Bund Bund Dill
ml ml Schlagsahne
El El Honig (flüssig)
El El mittelscharfer Senf
g g junger Gouda
Zubereitung
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Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Kohl putzen, längs vierteln und ohne den harten Strunk in fingerdicke Streifen schneiden. Zwiebel würfeln.
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Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig braten. Kohl unterrühren, kurz mitbraten, salzen und pfeffern. Zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. schmoren. Lachs quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Dillspitzen fein schneiden. Lachs rundum salzen, pfeffern und mit Dill bestreuen.
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Kohl in einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und mit Sahne, Honig und Senf verrühren, salzen und pfeffern. Gouda raspeln und die Hälfte unter die Sauce rühren.
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Nudeln, Kohl und Lachs abwechselnd in eine gefettete, ofenfeste Form (ca. 27 x 18 cm) schichten. Honig-Sahne-Sauce darübergiessen und alles mit dem restlichen Käse bestreuen.
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Im heißen Ofen bei 180 Grad auf dem Rost auf der mittleren Schiene 20-25 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert).
