Name: Salbei-Gnocchi Rezept
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g durchwachsener Speck; 400 g Gnocchi; 1 Tl Butterschmalz; Salz; 10 Salbeiblatt; 1 El Butterschmalz; 50 g ital. Hartkäse (z.B. Grana padano)

Für jeden Tag 5/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Braten, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 23 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

100

g g durchwachsener Speck

400

g g Gnocchi

Tl Tl Butterschmalz

Salz

Salbeiblätter

El El Butterschmalz

g g ital. Hartkäse (z.B. Grana padano)

Zubereitung

100 g durchwachsenen Speck würfeln.
400 g Gnocchi (Kühlregal) in Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen.
1 Tl Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Den Speck darin 5 Min. knusprig braten. 10 Salbeiblätter zugeben und 1 Min. mitbraten. Speck und Salbei herausnehmen.
1 El Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Gnocchi rundherum 5 Min. goldbraun braten. Speck und Salbei untermischen. Gnocchi mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 50 g gehobeltem ital. Hartkäse (z. B. Grana padano) bestreut servieren.